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装修顾问解答

餐饮装修“后工业时代风”,还能刮多久?

  •   不知何时,餐饮空间的打造中,刮起了一阵浓厚的“后工业时代风”,所谓后工业时代,原本指西方国家从工业社会进入了后工业社会,社会轴心从机器生产转向资讯,人的精神状态从现代主义“新人”的奋斗和焦虑变成后现代享乐主义和无中心自我。而具象到空间的打造后,成为了一些代表符号:机器、原木、钢铁、水泥墙等。不知是迎合了上一代人的怀旧,还是正中年轻人的好奇心,一时间,从咖啡馆,到西餐厅,又或是音乐主题烤吧,“后工业风”刮的很是强烈。


    后工业风餐厅效果图


      无门槛:拍张照片,回去就能做!

      严格意义上来说,这股工业风也算是舶来品,尤其是美式工业风,对当下餐饮空间的打造影响很大。裸露的外墙、原木的搭配、钢架的loft、钨丝灯点缀、大量机器部件的运用以及无处不在的工业符号等,不过只要细心的食客都会发现一个问题——这些东西都不怎么值钱!

      没错,工业风之所以流行,一定程度上也迎合了餐饮老板“严控预算”的想法,尤其是对不少西餐厅而言,相对于奢华的石材与装饰,后工业风的成本要低很多,但也恰恰如此,大大降低了装修门槛。


      无标准:捡个破机器就是工业风?

      细数目前市场出现的“后工业风”的餐饮空间,大致分为两类,一类是空间格局本身具有浓厚工业风格,设计师在其基础上巧妙修正,在保留一些基础原貌的同时,适当增加美感,并兼具功能性。另一类则是在普通的毛坯房之内,强制的融入各种后工业时代元素,靠拿来的不同物件进行装饰,力求达到融合。显然,市场上我们看到的,后者居多,因此多数空间打造出来容易出现凌乱的现象。

      除了墙体、地面部分可以一定程度上保留原貌,向工业风靠拢,大部分的元素都需要靠后天搭配。于是,多数空间打造者会考虑收购废弃的机器和零部件,又或者利用工业使用的管道进行重组,后期搭配灯光的明暗处理,营造一种独特的氛围。

      对比之后我们会轻易发现,咖啡馆倾向纵向空间,LOFT情况居多,且凸显钢铁与原木的搭配,一般会考虑加上书架;西餐厅则会在家具的选择上更加注意,铁艺的使用与整体风格更统一,不过多半会在裸露的墙面做浅色系处理;而各类音乐烤吧当属工业风中最为凌乱的一种呈现形式,也许与其倾向音乐有关,并在一定程度上迎合了食客对整体氛围的需求。

      但不管哪种都说明了一个问题:不管从设计角度,还是老板喜好,目前市场上的后工业风装修风格,没有任何标准可言。


      易疲劳:大同小异,新鲜劲快过了!

      对于广大食客而言,后工业风是一个纯粹的空间体验对象,这也是为什么漫咖啡一度成为都市年轻一族的最大集聚地,毕竟相对于文艺小清新的主题咖啡馆时代,漫咖啡的工业风让人感觉更时尚,也更开放和自由。

      由于无门槛、无标准,导致了今天大街小巷各类后工业风的餐饮空间层出不穷,显然,无论是对于设计师,还是餐饮老板来说,这都是致命的问题。设计师不再满足于单纯的复制,而餐饮老板也很快感受到了食客的审美疲劳,毕竟看来看去,千篇一律!

      餐饮空间的打造虽然不能一劳永逸,但若有一定的文化载体和创新意识,并遵循一些较为成熟的设计理念,至少可以再行业的变革中不至于那么快就被淘汰,只需要适时升级换代即可。

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